maccagno a latte crudo

Il formaggio Maccagno è entrato da tempo nel paniere dei prodotti … Il formaggio Maccagno è un prodotto d'eccellenza fra le produzioni di montagna del biellese. Codice prodotto 296535500. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. 15,00 € Add to Wishlist. Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. The production of maccagno began in the valley to the east of the Biella, following the practice spread throughout the province of … - Via di Scolivigne, 56/5 – 50012 BAGNO A RIPOLI – Grassina – Firenze P.IVA e C.Fisc 01619600487. Tipica lavorazione casearia delle valli alpine biellesi, il formaggio Toma è prodotto con il latte di due munte. Origine del nome. Formaggio maccagno stagionato. Nato seguendo l’antica ricetta dei pastori biellesi, il Maccagno Cervo è un formaggio di puro latte piemontese, proveniente da allevamenti selezionati sul territorio. Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. Frutta gelo 6. Il latte, generalmente, proviene dalla razza Bruna o dalla Pezzata Rossa d’Oropa, molto presente nella Valle Elvo. tomini s.olio verdi 2,1 kg. Mascarpone, ricotte 6. It takes its name from the Alpe with the same name located beneath Mount Cossarello north of Biella. Aggiungi al carrello. Maccagno Biellese. Delizie create … Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. Formaggio prodotto con latte locale & Stagionato secondo i metodi tradizionali nelle cantine di Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte. Ingredienti : latte - caglio - sale Frutta secca e disidratata 32. Il sapore è dolce e gradevole, l’aroma molto delicato richiama il burro e la crema di latte. Stagionatura circa 60 gg 17,00 € ... L'origine del formaggio non è nota, il nome invece deriva da quello dell'Alpe Maccagno, un alpeggio collocato a quasi 2200 metri di quota Tra i vari estimatori del Maccagno viene ricordato Quintino Sella, che usava offrirlo ad amici e conoscenti durante i propri soggiorni a Roma. La Toma Piemontese DOP a latte crudo è un formaggio a pasta semimorbida, prodotto con latte vaccino intero crudo. Tometta allo zafferano “Zafferella” – 200/300gr. *1994 . I campi obbligatori sono contrassegnati *. Toma Maccagno a latte crudo La lavorazione a latte crudo conferisce a questo formaggio il sapore e gli odori delle erbe aromatiche degli alpeggi biellesi. Il suo sapore delicato è impreziosito dalle caratteristiche organolettiche che gli animali allevati in montagna portano con sé. tuorlo uova p/gialla bot. E-mail: ordini@caseificiorosso-shop.com Telefono: 015 6108887. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. Latticini, salumi e formaggi Emmental formaggio svizzero originale (minimo 6 mesi di stagionatura) 24,00 € Emmental formaggio svizzero originale (minimo 6 mesi di stagionatura) … Visualizzazione di 1-9 di 27 risultati ... Nostrano Gran Cistella 0,00 € Lo trovate in negozio; MACCAGNO BIELLESE LATTE CRUDO 0,00 € Lo trovate in negozio; BASTARDO NERO DEL GRAPPA 0,00 € Lo trovate in negozio; TRENTINGRANA 0,00 € Lo trovate in negozio; PARMIGIANO REGGIANO DOP STAGIONATO 24/36 MESI; FORMADI FRANT 0,00 € Lo trovate in negozio; CACIOTTA FUMO DEL … Sapore molto delicato. TUTTA LA BONTÀ DELLA NATURA. Portate a bollore dell’acqua, tuffatevi i gnocchi e, quando … Da €3,00 Miele di Castagno. È possibile accedere alla scheda azienda di Maccagno Antonio da qui. Home; Chi Siamo; Categorie Prodotti. Nel 2012 è entrato a far parte de “I 17 Fuoriclasse” di Gambero Rosso, sulla guida ai Migliori Formaggi d'Italia. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. Latte vaccino crudo e intero Il Maccagno (in piemontese Macagn ), conosciuto anche come Toma Maccagno , è un formaggio italiano a pasta semicotta e a denominazione di origine protetta [2] È stato incluso tra i prodotto agroalimentare tradizionali (P.A.T.) Volete assaporarli al meglio? ed altezza di 6 cm ca. Chiudi. tometta capra -latte crudo- *5157 . Aggiungi al carrello. latte vaccino. Formaggio malga gardena. Il Margot è un formaggio a struttura tenera il cui gusto dolce, gradevole e delicato si mescola con equilibrio con i sapori della birra: l’amaro del luppolo e il dolce del malto. Maccagno Valle Elvo formaggio a latte crudo quantità . Il Maccagno (Macagn) prende il nome dall'Alpe omonima, che si trova ai piedi del Monte Rosa, a nord di Biella. Ricordate che sarà il burro a dare buona parte del sapore alla vostra polenta.Serve un burro gustoso e sufficientemente incisivo. COD 2623 Categorie ESSENZIALI, Formaggi, Latticini, salumi e formaggi. formaggi di malghe e di alpeggi... +393777726060. Il Margot è realizzato anche con affinamento alle trebbie della birra. Prende il nome dall'Alpe omonima che si trova sotto il Monte Cossarello, a nord di Biella. Coulumniers pz. I Nostri Collaboratori; Tutto il Ns catalogo; Contatti; Bartolini Alvaro s.r.l. piemontesi [2] e riconosciuto come presidio Slow Food (con il nome di Macagn ). Maccagno a Latte Crudo. Il Margot è un formaggio a struttura tenera il cui gusto dolce, gradevole e delicato si mescola con equilibrio con i sapori della birra: l’amaro del luppolo e il dolce del malto. Il sapore è dolce e gradevole, l’aroma molto delicato richiama il burro e la crema di latte. Prende il nome dall'Alpe omonima che si trova sotto il Monte Cossarello, a nord di Biella. L’attestato di Impresa Storica ci colloca tra "le imprese che hanno fatto la storia d’Italia". Maccagno. Formaggio erborinato prodotto con latte crudo, intero di capra. La particolare lavorazione e la stagionatura su assi di abete esalta le caratteristiche di sapore e di gusto, trasferendo … Prezzo di listino €3,80 Castagne Sciroppate. Contestualmente alla rottura della cagliata si procede al suo … Prodotto con latte vaccino intero crudo, questo tipo di Maccagno è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione. Formaggio tipico delle Valli Biellesi anche se prende il nome da un alpeggio della Val Sesia, caricato, però, storicamente da “margari” biellesi. Il nome del formaggio deriva da quello dell'Alpe … Riferimento FO-VA2206. tomini s.olio piccanti 2,1 kg *188 . MILA. Add to Wishlist. Usa il codice: FIRSTFORMAGGIO2021 per uno Sconto del –10% sul primo ordine, Prezzo di listino Da €2,90 Toma Biellese Stagionata. Sapore molto delicato. Si differenzia dalle produzioni tradizionali in quanto il latte è lavorato a crudo cioè senza subire trattamenti termici. Maccagno Biellese a latte crudo – circa 500gr. Il Maccagno viene prodotto a partire dal latte crudo e intero proveniente da vacche delle razze Bruna o Pezzata Rossa d'Oropa. Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. It takes its name from the Alpe with the same name located beneath Mount Cossarello north of Biella. interno: 02MC3 – EAN13: 2001002 – EAN128: 9802061600020 Cod. Aggiungi al carrello. Crosta morbida, elastica, di colore paglierino con venature più colorite che tendono al rosa. Due sono le specialità Botalla lavorate a latte crudo. Yogurt e preparati 5. tometta longo . 7,69 € Add to Wishlist. Il Margot è realizzato anche con affinamento alle trebbie della birra. Da: 4,80 € Add to Wishlist. tometta di alta valle *4509 . L'origine del formaggio è molto antica. Latte vaccino crudo e intero Il Maccagno (in piemontese Macagn), conosciuto anche come Toma Maccagno, è un formaggio italiano a pasta semicotta e a denominazione di origine protetta È stato incluso tra i prodotto agroalimentare tradizionali (P.A.T.) Anteprima. La storia del Caseificio Pier Luigi Rosso inizia più di un secolo fa. E il Kaprone, puro latte di capra, dal gusto deciso e aromatico per i palati più esigenti. €2,90. Il Maccagno a Latte Crudo rappresenta un cru d’eccellenza della produzione casearia biellese. La tradizione nei suoi valori più autentici. Toma Maccagno a latte Crudo 2 Kg Prezzi al Kg. Ingredienti latte crudo, caglio e sale. Condizione: Nuovo prodotto. Codice prodotto 290069600. Burro: artigianale ovviamente. Già nel 1800 se ne hanno tracce storiche poiché si narra che il noto parlamentare biellese e ministro del Regno d’Italia Quintino Sella lo portasse con sé a Roma per offrirlo ad amici e conoscenti. Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. Was the favorite cheese of Queen Margherita of Savoy and Quintino Sella Minister of the … Maccagno. Il maccagno rappresenta un cru di eccellenza della toma della montagna biellese. Il macagn o maccagno è un formaggio ottenuto da latte crudo esclusivamente vaccino e prodotto nelle malghe ai piedi del Monte Rosa, nella valle omonima Macagn e nella Valsesia, in provincia di Biella. Aggiungi. … Il formaggio Maccagno è un prodotto d'eccellenza fra le produzioni di montagna del biellese. Aggiungi. Il Maccagno a latte crudo del Caseificio Pier Luigi Rosso si è qualificato tra i 17 'Fuoriclasse” della prima guida 'Formaggi: i migliori d'Italia 2012” del Gambero Rosso. Da €2,90 Castelrosso 1894. Maccagno a latte crudo 16.90 kg Raschera dop 13.90 kg Toma di bra dop 13.90 kg Formaggio ubriaco 22.90 kg Toma di bra duro 15.90 kg Emmentaler 16.90 kg Toma di grotta invecchiata 14.90 kg Prosciutto cotto raspini 3 etti € 5 Manzo affumicato € 18.90 kg Arrosto di tacchino € 16.99 kg PROSCIUTTO San Daniele € 29.90 kg MORTADELLA igp € 12.90 kg Soppressa all aglio € 16.90 kg Girello € 27.90 kg … The maccagno is a cru of excellence toma from the mountains around Biella. Specialita e altri formaggi 21. tometta piemontese d.o.p. Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. Non perderti i nuovi prodotti e le nostre offerte speciali, … Doganale: 04069099 Tipologia: è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione , prodotto con latte vaccino intero crudo Forma: cilindrica con diametro di 18 cm ca. Quantità. Il latte, ancora caldo di mungitura, viene addizionato di caglio di vitello e mantenuto a una temperatura variabile tra i 30° ed i 36°. I nostri prodotti. Maccagno Latte Crudo Toma Madama Reale Toma Piemontese DOP Toma Piemontese DOP a latte crudo Toma Biellese Mach Bon Toma Valle Elvo Toma da Polenta Mun Le rose Rosina Fontal della rosa Latte riposato Castelrosso Castella Caprini Cravot Pecorini Pecoretta Vivibene BuonGiorno (senza lattosio) I Ciucchi Goliardo Margot Boccadoro Erborinati GratinBlu PecoraBlu CapraBlu BirbaBlu … Maccagno a Latte Crudo. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. Aggiungi al carrello ... L'origine del formaggio non è nota, il nome invece deriva da quello dell'Alpe Maccagno, un alpeggio collocato a quasi 2200 metri di quota Tra i vari estimatori del Maccagno viene ricordato Quintino Sella, che usava offrirlo ad amici e conoscenti durante i propri soggiorni a Roma. Formaggio maccagno latte crudo CASEIFICIO PIER LUIGI ROSSO . Palfuoco – Formaggio erborinato al peperoncino. Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. Volete assaporarli al meglio? Maccagno Valle Elvo formaggio a latte crudo quantità . Maccagno Biellese a latte crudo – circa 500gr. Aggiungi al carrello. Tometta allo zafferano “Zafferella” – 200/300gr. Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. È un formaggio giovane, prodotto con latte vaccino locale, intero e CRUDO. Quindi, la pasta subisce un riscaldamento alla temperatura di 40° in estate e di 48° in inverno. Il macagn o maccagno è un formaggio ottenuto da latte crudo esclusivamente vaccino e prodotto nelle malghe ai piedi del Monte Rosa, nella valle omonima Macagn e nella Valsesia, in provincia di Biella. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. The production of maccagno began in the valley to the east of the Biella, following the practice spread throughout the province of Biella. Emmenthaler svizzero Fiore Sardo DOP Fontal Fontina d’Aosta DOP d’alpeggio Gorgonzola dolce DOP Gorgonzola naturale DOP … Toma Maccagno a latte crudo La lavorazione a latte crudo conferisce a questo formaggio il sapore e gli odori delle erbe aromatiche degli alpeggi biellesi. Il Macagn è un formaggio preparato con latte vaccino intero e crudo lavorato ad ogni mungitura sfruttandone la naturale temperatura che si attesta attorno 37°. Formaggio malga gardena MILA . Prezzo di listino €3,30 Castelrosso. Prezzo di listino €3,80 Composta di Cipolla Rossa. Formaggio masdaam. caratteristiche organolettiche uniche del territorio e va così ad impreziosire il suo sapore delicato. 15,00 € Add to Wishlist. Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina. +393777726060 Gastronomia e pronti (appetizer, fritti..) 53. EnoGood Di Michele Di Biase Via provinciale per vaglio, 4 13848 Zumaglia (Bi) P.IVA: 02455660023 tel: 340 4169598 - info@enogood.com Nato seguendo l’antica ricetta dei pastori biellesi, il Maccagno Cervo è un formaggio di puro latte piemontese, proveniente da allevamenti selezionati sul territorio. Da €2,90 Gratin Blu. le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete … Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo Il sapore è fine e raffinato con note di burro Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle valli Piemontesi; esso testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro . Premi la barra spaziatrice e i tasti freccia per effettuare una selezione. Frutta e verdura. L'origine del formaggio è molto antica. Da €4,70 Maccagno Biellese. Il Margot è un intrigante connubio tra il latte della Pezzata Rossa d’Oropa e la birra artigianale “Margot” di Enrico Terzo. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. Prezzo di listino €4,20 Confettura Extra di Pere e Cannella. Il Maccagno a Latte Crudo rappresenta un cru d’eccellenza della produzione casearia biellese. Da €5,50 Tartufetto. Macagn o maccagno. Il formaggio dell'azienda biellese ha conquistato i curatori della guida ed ha ricevuto così la speciale segnalazione che attesta l'eccellenza del prodotto. Confetture e marmellate 35. Si presenta di colore bianco con sfumature paglierine. Mescolate la polenta (io integrale più gustosa e complessa), dopo averla schiacciata con una forchetto o uno schiacciapatate, con la farina “00”, le uova e poco sale. La consistenza della sua pasta lo rende ideale per le lunghe stagionature; se lavorato per ottenere una pasta più morbida si presta ad accompagnare la tradizionale polenta. Crosta: di media consistenza ha colore marrone e, in alcuni casi, sono presenti caratteristiche muffe gialle. forma intera € 18.00 1/2 forma € 19.00 Toma Biellese a Latte Crudo 5 Kg. CASEIFICIO PIER LUIGI ROSSO. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo Il sapore è fine e raffinato con note di burro Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle valli Piemontesi; esso testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro Latte, panne e derivati 21. È un formaggio giovane, prodotto con latte vaccino locale, intero e CRUDO. P.I. Strumenti Paiolo per polenta: lo strumento indispensabile per la … Su una faccia è impresso il marchio “Maccagno”. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. Prende il nome dall’alpe omonima che si trova sotto il monte Cossarello a nord di Biella. 20g di amido maizena o fecola. Da: 4,80 € Add to Wishlist. Il formaggio Maccagno viene realizzato partendo da latte crudo, e naturalmente intero. Il Maccagno (Macagn) prende il nome dall'Alpe omonima, che si trova ai piedi del Monte Rosa, a nord di Biella. Uso: è utilizzato come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici. Il Maccagno a latte crudo del Caseificio Pier Luigi Rosso si è qualificato tra i 17 'Fuoriclasse” della prima guida 'Formaggi: i migliori d'Italia 2012” del Gambero Rosso. Prezzi al Kg. 10,23 € Add to Wishlist. La cagliata, presamica, viene rotta alle dimensioni di un chicco di riso. Prezzo di listino €3,90 Birba Blu alla Birra. Metodi di spedizione: Ordina e ritira, Local delivery. Prezzo di listino €9,00 Paletta Biellese - … Formaggio tipico delle Valli Biellesi anche se prende il nome da un alpeggio della Val Sesia, caricato, però, storicamente da “margari” biellesi. Da €2,90 Contattaci. 250GR . Formagella Pegherella – circa 350gr. Al momento il negozio è a solo scopo informativo Ignora, Recensisci per primo “MACCAGNO BIELLESE LATTE CRUDO”. Contattaci. Ne esistono due varianti, il Maccagno Riserva, più saporito e stagionato, e il Maccagno Latte Crudo, probabilmente il più adatto per la ricetta della polenta concia biellese. Crosta morbida, elastica, di colore paglierino con venature più colorite che tendono al rosa. La sottile crosta è di colore marrone, a volte con … Caseificio Pier Luigi Rosso srl Via Pier Giorgio Frassati 146 3814 Pollone (BI) Italy. Più piccolo della toma piemontese, è un tipico formaggio di montagna fatto con latte vaccino intero e crudo. 450 . Il peso medio è di 1,8 kg ca. 400g maccagno ammollato nel latte per 6h. Provate ad accompagnarli con un vino … Rimani aggiornato . Stagionatura circa 60 gg 17,00 € tasse incl. Il macagn è un tipico formaggio d'alpeggio ottenuto dalle mungiture estive e molto simile alla classica toma piemontese anche se di dimensioni più piccole. forma intera € 18.00 1/2 forma € 19.00 Toma Biellese a Latte Crudo 5 Kg. Da €2,90 Toma Biellese Stagionata. La crosta del Maccagno biellese è paglierina o rossiccia ed in genere liscia ed elastica, mentre la pasta è di colore bianco o paglierino, piuttosto compatta ed è caratterizzata da una leggera occhiatura. 7,69 € Add to Wishlist. piemontesi e riconosciuto come presidio Slow Food (con il nome di Macagn). Formate dei salami lunghi e tagliateli della dimensione che preferite. Select options. Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. La pasta si presenta compatta e leggermente gessosa, il colore va dal bianco all'avorio e mostra la caratteristica erborinatura verde bluastra. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. La pasta morbida, tenera e di colore bianco paglierino, presenta una sottile occhiatura. Il latte di montagna, da animali alimentati a erba e fieno, porta con sé le caratteristiche organolettiche uniche del territorio e va così ad impreziosire il suo sapore delicato. Se la stagione lo consente, il latte proviene anche da alpeggio nella … Maccagno biellese latte crudo. Caseificio Pier Luigi Rosso Via Serralunga 11/13, 13900 … tronchetto capra invecchiato *5431 . Il latte crudo di una sola munta, alla temperatura naturale di mungitura, viene addizionato con caglio di vitello liquido. Il Maccagno Cervo, morbido e dal sapore delicato e avvolgente. Il formaggio dell'azienda biellese ha conquistato i curatori della guida ed ha ricevuto così la … Si presenta di … Prezzo di listino €3,30 Castelrosso. Toma Maccagno a latte Crudo 2 Kg Prezzi al Kg. Avvertimi via email alla pubblicazione di un nuovo articolo. tuma occhiata *5291 . 01667940025. Crottin con uvetta pz. Palfuoco – Formaggio erborinato al peperoncino. Il formaggio Maccagno possiede una storia antica, tra le alpi del Biellese e della Valsesia. Pasta compatta, morbida, occhiatura rada di piccole dimensioni. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. 4 tuorli. Il Margot è un intrigante connubio tra il latte della Pezzata Rossa d’Oropa e la birra artigianale “Margot” di Enrico Terzo. Abruzzino Appenzeller Blu di capra Bra duro DOP d’alpeggio Buche de chevre Burrata Caciotta con Tartufo Caprino semistagionato Montes Castelmagno DOP Castelmagno DOP d’alpeggio Collstone Basset Stilton Comte d’Alpeggio A.o.c. Aggiungi. tomini per griglia *1403 . Da €2,90 Gratin Blu. Da €3,50 Tomini Elettrici -150g. tometta maccagno *2946 . Select options. La cagliata si rassoda in genere in un tempo compreso tra i 45 e i 90 minuti. Due sono le specialità Botalla lavorate a latte crudo. Il Maccagno Cervo, morbido e dal sapore delicato e avvolgente. 1009 . Latticini, salumi e formaggi Macagn d’alpeggio a latte crudo Presidio SlowFood 22,90 € Macagn d'alpeggio a latte crudo Presidio SlowFood quantità. 250GR . Polpa di frutta 12. Pier Luigi … Da €3,00 Miele di Castagno. Crosta non edibile. Prezzi al Kg. Tra i vari estimatori del Maccagno viene ricordato Quintino Sella, che usava offrirlo ad amici e conoscenti durante i propri soggiorni a Roma. Il report aggiornato è stato emesso il 25/04/2017. Viene prodotto in forme che variano tra gli 1,8 e 2,5 chilogrammi con un diametro anch’esso variabile tra i 18 e i 25 centimetri. Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo di 60 giorni. Viene riportato che lo … Il sapore è fine e raffinato con note di burro. Non perderti i nuovi prodotti e le nostre offerte speciali, pensate apposta per te. +393777726060 TOMA di MACCAGNO dell'ALPE BIELLESE (fetta da 400 grammi circa) Prezzo 6,00 € Il formaggio Maccagno ottenuto da latte vaccino intero, trattato a … Pasta compatta, morbida, occhiatura rada di piccole dimensioni. Uova 7. tometta cardinale "3 latti" *5813 . Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. E il Kaprone, puro latte di capra, dal gusto deciso e aromatico per i palati più esigenti. Caseificio Pier Luigi Rosso srlVia Pier Giorgio Frassati 146 3814 Pollone (BI) Italy, E-mail: ordini@caseificiorosso-shop.comTelefono: 015 6108887. Mozzarelle, burrate 22. ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte LATTE: … Iscriviti alla nostra newsletter e riceverai il 10% di … Breve stagionatura, Formaggi, Latte crudo, Pasta semidura, Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. Aggiungi al carrello. La sottile crosta è di colore marrone, a volte con muffe bianche. 10,23 € Add to Wishlist. Formaggio maccagno latte crudo. Da €2,90 Maccagno a Latte Crudo. 300GR . Frutta sciroppata 16. Origine del latte: ITALIA Ingredienti: LATTE vaccino crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Il nome Maccagno deriva da quello dell'Alpe Maccagno, un alpeggio valsesiano collocato in comune di Riva Valdobbia a quasi 2200 metri di quota, in testata della val Vogna. Il formaggio a latte crudo ci trasmette il sapore della storia antica delle nostre valli. Pasta: struttura tenera con occhiatura sottile distribuita regolarmente. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. 200g di latte. Tagliato, confezionato e spedito direttamente dal nostro negozio aziendale. Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. Contatti. Immagini. Formaggio Maccagno a latte Crudo Cod. Testimonia la civiltà del passato ed è un esempio da conservare per il futuro. Mostarde e salse di accompagnamento 20. … Formaggio maccagno stagionato . di forma cilindrica con diametro fra i 18 e i 25 cm, scalzo fra i 5 e gli 8 cm e peso compreso tra gli 1,8 e i 2,5 chilogrammi. Più piccolo della toma piemontese, è un tipico formaggio di montagna fatto con latte vaccino intero e crudo. Latticini, salumi e formaggi Holzhofer formaggio svizzero a latte crudo al kg 34,90 € Holzhofer formaggio svizzero a latte crudo al kg quantità. La pasta morbida, tenera e di colore bianco paglierino, presenta una sottile occhiatura. Toma del Maccagno a latte crudo. La sua attività è Codice Ateco 2007 (01.41) "Allevamento di bovini e bufale da latte, produzione di latte crudo". Ingredienti latte crudo, caglio e sale. L'azienda Maccagno Antonio si trova in STRADA DI VOTANETTO, 23, 12045, Fossano, Cuneo. Il nome Maccagno deriva da quello dell'Alpe Maccagno, un alpeggio valsesiano collocato in comune di Riva Valdobbia a quasi 2200 metri di quota, in testata della val Vogna. Aggiungi. Maccagno valli Biellesi latte cr Malghetta di capra Manchego DO Valdehierro Spagna Mandarino classico Mandarone Verdengo stag.26/28 me Manouri DOP Manteche Mascarpone Mascarpone Artigianale Mascarpone bio gr.250 Mattonella allo Yogurt Messer Bosco al tartufo Mimolette demi vieille Misto del Duca Misto latte crudo c/vegetale fre Misto pecora peperoncino Montagna San Candido Montagna … Provate ad accompagnarli con un vino rosso strutturato, naturalmente del Piemonte. Da €3,50 Tomini Elettrici -150g. The maccagno is a cru of excellence toma from the mountains around Biella. Viene riportato che lo statista andò su tutte le furie quando nel 1863, di ritorno da un'escursione in montagna, si accorse che i ladri gli avevano sottratto una provvista di questo formaggio. Struttura tenera con occhiatura sottile distribuita regolarmente. Codice prodotto 709085100. Il sapore è fine e raffinato con note di burro. Conferimento dei '3 taglieri' (maccagno a latte crudo, tra i 17 migliori formaggi d'Italia) sulla guida 2012 Gambero Rosso e altri che hanno avuto modo di apprezzare la serietà e la passione che dal 1894 guidano la nostra azienda. Il sapore è dolce e delicato, il profumo gradevole. formaggi di malghe e di alpeggi... +393777726060. Il formaggio Maccagno viene realizzato partendo da latte crudo, e naturalmente intero. x1 . MACCAGNO A LATTE CRUDO. Si differenzia dalle produzioni tradizionali in quanto il latte è lavorato a crudo cioè senza subire trattamenti termici. Il Maccagno a Latte Crudo è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero crudo. Ingredienti : latte - caglio - sale Verdura gelo 4. contorni 23; patate 34; verdura e … La particolare lavorazione e la stagionatura su assi di abete esalta le caratteristiche di sapore e di gusto, trasferendo … Formagella Pegherella – circa 350gr.

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